Licenciatura en Nutrición Aplicada

Licenciatura en Nutrición Aplicada
En el contexto actual en el que nos desarrollamos y desempeñamos nuestro día a día, somos conscientes del mayor problema de salud que aqueja a la población mundial en éste siglo XXI, la obesidad, y el temible síndrome metabólico X (causal del desarrollo de afecciones cardiovasculares y diabetes mellitus tipo II); logrando esto el aumento del índice de mortalidad a causa de  la hipertensión arterial, la diabetes, la insuficiencia cardíaca congestiva, infartos agudos al miocardio, etc. Al buscar un remedio eficiente y eficaz, nos encontramos con que todo se reduce a llevar a cabo un plan de nutrición para la mejora de la calidad de vida de la comunidad, haciendo imperante la necesidad de formación de profesionales especializados en éste campo.
Objetivo del programa educativo
Formar profesionales competentes, íntegros y responsables con base en los fundamentos de las ciencias de nutrición, mostrando capacidad para intervenir en la alimentación de un individuo o grupos de personas de acuerdo a los campos en que podrá desempeñarse: clínico, poblacional, servicios de alimentos o ciencias de los alimentos, con un enfoque integrador para las intervenciones nutricionales en un contexto de atención a la salud.
Campo Laboral del Licenciado en Nutrición.                                        
El egresado de Licenciado en Nutrición podrá desempeñarse en:

• Hospitales, clínicas, consultorios y centros deportivos, atendiendo las necesidades nutricias que demandan tanto individuos sanos como en riesgo y enfermos.

• Instituciones educativas, instituciones de investigación y empresas interesadas en desarrollar proyectos de investigación que contribuyan a elevar el bienestar social a través de propuestas para abatir los problemas de salud relacionados con la alimentación y el sistema alimentario mexicano. En éstas podrán proporcionar conocimientos para mejorar la alimentación y el estado nutricio de los individuos y las poblaciones en todas sus etapas, seleccionando aquellos proyectos que tengan una mayor relación beneficio-costo, particularmente para los grupos marginados y en riesgo, contribuyendo así al aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria.

• Centros de salud comunitarios, instituciones públicas, privadas y de la sociedad civil, instituciones y centros educativos, deportivos y recreativos que tienen a su cargo programas de orientación alimentaria y asistencia social.

• Industria alimentaria, participando en la producción, evaluación y mejoramiento de productos alimenticios.

• Servicios de alimentos en hospitales, instituciones a nivel comercial, guarderías, asilos, cárceles, centros de salud mental, cafeterías escolares y universitarias, fábricas e industrias, así como establecimientos con servicios alimentarios colectivos, asesorando en la administración de recursos, planeación de menús, operación, verificación sanitaria, evaluación del servicio, capacitación del personal y orientación al consumidor.

Perfil del egresado
El Licenciado en Nutrición Aplicada será un profesional competente capaz de:
Conocer, interpretar y analizar los problemas alimentarios y nutricionales considerando su multicausalidad, con una visión integradora desde lo biológico, social y cultural.
Detectar las necesidades y problemas nutricionales de los individuos, a través de la evaluación del estado nutricional en salud o enfermedad.
Brindar atención nutriológica con base en la valoración y diagnóstico oportuno considerando las características particulares de los pacientes.
Diseñar e implementar planes de alimentación, considerando las normas respecto a la promoción y educación nutricional vigentes, así como el contexto socioeconómico y cultural.
Realizar trabajo multidisciplinario para el desarrollo e implementación de programas sobre educación y orientación nutricional enfocados a mejorar el estado de salud de la población.
Proponer y gestionar políticas públicas, planes y programas que respondan a la situación alimentaria y nutricional del individuo y la población.
Aplicar las herramientas básicas de investigación en los diferentes campos de desempeño profesional.
Plantear estrategias de seguimiento nutricional tanto de individuos como de grupos, a fin de impactar positivamente sobre la resolución de alteraciones nutricionales, y promover el autocuidado del estado de nutrición y de salud.
Contar con una sólida formación integral, humanista, científica y técnica, que responda a las necesidades alimentarias de la sociedad a fin de incidir positivamente sobre su estado de salud, calidad de vida y desarrollo.
Modelo educativo UnADM
 El modelo educativo de UnADM  busca satisfacer la demanda de educación superior de la sociedad mexicana mediante un plan de estudios flexible, innovador y cuenta con un amplio reconocimiento social.